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卤藕片的家庭做法

发布时间：2024-07-21 07:21
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花椒 1小把桂皮 1小段姜片 3-4片蒜瓣 3-4瓣盐适量清水适量做法步骤：藕片准备：将莲藕洗净，去皮，切成大约3-5毫米厚的片。如果担心藕片变色，可以将切好...

准备藕：将新鲜莲藕洗净，去皮，切成大约3-5毫米厚的片。如果担心藕片变色，可以将切好的藕片放入加了少许醋的水中浸泡。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将藕片...

1.准备藕选用新鲜的藕，去皮后切成约两寸长的段，用清水浸泡约半小时，去除藕中的涩味。2.炸藕将藕段放入油锅中炸至表面金黄，捞出沥干油份备用。3.炒香料将花...

清水适量做法：准备新鲜的莲藕，去皮后切成大约3-5毫米厚的片。如果担心藕片变色，可以将切好的藕片放入加了一点醋的水中浸泡。生姜切片，蒜瓣拍碎，辣椒切段，...

味道更加入味。以上是一些简单的家常卤菜做法，可以根据个人口味调整配料和调味品的比例。卤菜的关键在于卤水的调味和食材的浸泡时间，只要掌握好这两点，就能做出...

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1、准备做卤水的药材：沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，甘草5克。叶3克，香草果2颗，八角10克，陈皮5克，桂皮...

还有一些食材是用植物做的，豆制品也可以用来做卤菜:卤豆腐干、卤鸡、卤腐竹、千卷卤、面筋等。豆制品卤菜绝对独一...

店铺选址在大学、中学旁边或者年轻人居多的地方,菜品以鸡爪,鸭脚,鸡翅,五香、麻辣兔头,麻辣、孜然兔腿、鸭头、鸭脖、鸭锁骨、五香、麻辣牛肉干、麻辣掌中宝、卤土...

卤制完食材后，要打去卤水中的浮沫、浮油、过滤残渣，装入容器密封冷冻保存；再次使用时，根据卤制食材的用量，适量添加清水、盐、鸡精调味，香料包一般可使用两次...