一些家境好的百姓,是可以吃到一些肉的,主要是鸡肉,猪肉和狗肉。止于牛肉,想都不要想,牛在当时是保护动物,只有皇帝才有权吃,而羊肉也不行,是贵族子弟的专属...
古代人的食谱也是慢慢丰富起来的,先秦时期就算是更诸侯国的大王想吃什么西瓜西红柿他也吃不着呀,所以贵族虽然吃的...
秦朝的百姓基本都是吃一种叫做魔的东西,就是小妹,小米这些杂粮磨到一起制作的一种类似于馒头一样的东西,他们没有...
但贾府中的菜有一个特点,就是以腌制菜品为主,这也是古代贵族和宫廷菜系的一个主要特点,最初,古人的做菜手法相对...
贵族们吃各种烤肉,搭配一些蔬菜。 普通人有条件的人去山里抓野味烤,没有条件的人还是喝稀饭。 秦朝的肉和水产和现...
清代初期,皇室所吃的肴馔,野味所占的比重较大,即主要是吃虎、熊、狍、獐、鹿、山羊、野猪、山鸡、野雉、野鸭等为原料制作的菜肴。制作也较为简单,大多是洗净后...
调味品是美食的灵魂之一,每一种调味品从被发现到应用于烹饪,这都需要经过漫长的时间演变。但是如辣椒这样的调味品要到明代才传入中国、胡椒在明代还是只有王公贵...
杜甫招待朋友卫八处士新炊间黄粱,稻米掺黄米蒸饭,成为唐朝百姓家常便饭的写照。粥主要包括稻米粥、粟米粥、麦粥等。由于方便易做兼解饥渴,隋唐时期无论公卿还是...
所谓珑缠,大概是指在干鲜果实外裹缠糖霜之类东西。据《新唐书》记载,唐太宗曾派人到印度摩揭陀取得熬糖法,并下诏扬州等地如法用甘蔗熬糖。到了宋代除《宋史》...
粥主要有:米粥、小米粥、小麦粥等。由于方便,容易制作,又可以解渴充饥。在隋唐时期,无论是大臣还是百姓,一般都喜欢吃粥,寒食与清明食粥已经成为了一种习俗。...
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