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酸菜鱼酸菜切法

发布时间：2024-07-23 08:25
下面围绕“酸菜鱼酸菜切法”主题解决网友的困惑

1、胖头鱼一尾，清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。2、大葱切段，老姜...

1泡小米椒切成段。2洗好的酸菜切成段。3洗净的葱切成段。4生姜切成菱形片。5蒜去皮，切成末。6鱼身对半片开。7将鱼骨与鱼肉聚J，鱼骨斩成段。片开鱼腩骨，切成段，...

做法如下：1、将酸菜切丝，泡椒去根。2、葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。3、片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。4、片...

做法 1、鱼骨挑出备用，鱼片用腌鱼料腌制15分钟左右。2、黄豆芽菜洗净，入锅炒至5成熟，盛入容器内垫底备用。3、准...

酸菜鱼怎么切 1、先把买的鱼在菜场杀好，去内脏去鱼鳞，回家后用水冲洗干净，去掉没有去净的鱼鳞。2、把鱼头砍断，用刀从鱼的脊背处切入，沿鱼脊骨的上面把鱼内剔...

1、鱼去头去尾，清洗内脏，从鱼背用菜刀划进去，顺着鱼排骨下去，将鱼切两半。一半鱼横向切成片，然后纵向切段。另一半斜切一刀，不要切断，跟着再切一刀，切断。2...

步骤如下:1、整条的活黑鱼，去鳞、开肚洗净。黑鱼最好选2斤左右的。 2、开始切鱼排，从头下开始切。注意背上的肉要一起切下来。 3、整理去骨的黑鱼肉,黑鱼骨要等...

【主要食材】：草鱼1条，酸菜【配料】：鸡蛋，淀粉，葱，姜，干辣椒，蒜，野山椒【调料】：盐，胡椒粉，料酒，白糖，白醋 ——【具体制作方法】——1、切片处理...

1、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头；2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下；3、顺着鱼肉的纹路，斜刀...

【制作过程】将鱼两面各切3分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入...