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鱼怎么做才不腥而好吃

发布时间：2024-07-23 18:29
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2、然后清洗干净鱼肚里的脏东西，把黑膜和血水清洗干净。（技巧一：鱼肚子里的黑膜、血水、鱼腥线一定要去掉，这样在烹饪的过程中可以减少鱼的腥味）。3.、在鱼...

6、白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，能除腥味。7、红葡萄酒去味法：先把鱼剖开，用红葡萄...

1、将鲈鱼清洗干净后，将外皮用小刀刮一遍，这一步主要是为了去除鱼身表面的黏液，然后将鱼鳃、鱼肚子里的内膜、还...

红烧带鱼的做法：1、准备两条冰鲜带鱼先去头、去尾、去内脏、去鱼肚里的黑膜、去鱼脊骨上的贴骨血、去背部的鱼鳍、去带鱼身上的白色鱼鳞（有人说这个银白色的鱼鳞...

♦解决方法：在鱼鳞下有一层粘液，这是鱼的一层保护膜。这一层保护膜是鱼在水中生活，除了鱼鳞之外的第二层保...

技巧1、无论炖啥鱼，鱼务必先煎。无论炖啥鱼，你只需把握这2个技巧，鱼类不腥不碎不皮破，这第一个秘诀便是，鱼必须...

1、撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。2、加鸡...

先把鱼放在盐水中清洗，然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂叶。可在5斤水中加入半两盐，把活鱼泡在盐水里，盐水过两鳃进入血液， l小时后，腥味...

第一种方法：用姜，料酒腌制，然后清洗，再腌制，再清洗，来回几次，然后加面粉，鸡蛋，盐和香料油炸。第二种方法：...